Невозможность переключить тумблер скрытия номера в интерфейсе iOS связана с тем, что данный параметр является операторской услугой, а не просто локальной настройкой телефона. Если на вашем тарифном плане сотовой связи не подключена и не оплачена услуга Антиопределитель номера (АнтиАОН), коммутатор сотовой вышки будет принудительно игнорировать или сбрасывать любые программные команды, посылаемые вашим Айфоном во время исходящего вызова.
Сначала необходимо активировать эту опцию на стороне вашего провайдера связи.
Откройте официальное приложение вашего сотового оператора на телефоне или зайдите в личный кабинет через браузер. Найдите раздел Услуги, перейдите в категорию Управление звонками и подключите опцию Антиопределитель номера. Как только вам придет СМС-подтверждение об успешной активации услуги, зайдите в Настройки смартфона, откройте пункт Телефон, перейдите во вкладку Показ номера и отключите тумблер. Теперь настройки сети примутся базовой станцией, и ваш контакт будет надежно скрыт от вызываемых абонентов.