Новый заросший сеттинг сильно нагружает потоковую передачу ассетов. Основное решение — это принудительный перевод игры на API DirectX 12. Для этого откройте свойства игры в Steam и в строку параметров запуска пропишите команду -dx12.
Также в настройках графики обязательно переведите пункт "Качество стриминга текстур" (Texture Streaming) в значение "Низкое" или "Среднее", если у вас меньше 10 ГБ видеопамяти. Разработчики из Team17 подтвердили конфликт кэша шейдеров, поэтому ручное удаление папки Хранилища шейдеров в директории AppData локального профиля полностью решает проблему случайных вылетов при смене карт.